Des responsables de la Fédération Nationale des Boulangers et Pâtissiers de Guinée étaient devant les médias dans l’après-midi de ce mardi 12 septembre 2023 à la maison de la presse de Guinée. Objectif, parler de la situation de la Fédération, du niveau de collaboration avec les partenaires et des difficultés sur le terrain.
Dans son exposé, Mamadou Adama Diallo, président de ladite fédération a énuméré les différents points du chantier de développement envisagé par sa structure qui sont entre autres, de promouvoir l’attraction de la filière au niveau national et international; de mener des démarches auprès de l’Etat et des partenaires pour la modernisation de la filière; de renforcer la capacité des professionnels du métier et de former les jeunes de la filière; de renforcer l’autonomisation des femmes; de diversifier les produits de boulangeries et pâtisseries et de favoriser l’incorporation de la farine de céréale local dans la production du pain et ses dérivés, de promouvoir la production de la bonne qualité du pain dans les règles hygiéniques; de procéder à l’identification de l’ensemble des acteurs du secteur et à l’immatriculation des boulangeries et pâtisseries du pays; de protéger l’environnement en luttant contre le réchauffement climatique; de lutter contre le chômage, la faim, l’exode rural et l’immigration clandestine en misant sur les jeunes à travers leur insertion socioprofessionnelle dans le métier de la farine; de rassurer le pouvoir public en développant le civisme, de la solidarité au sein de la corporation et enfin d’assurer la protection des boulangers et pâtissiers dans l’exercice de leur métier.
Prenant la parole, Sékou Bakary Camara, inspecteur régional du ministère du commerce de la ville de Conakry a fait savoir que cette fédération est la seule interlocutrice de l’Etat pour réglementer ce secteur.
« L’objectif du ministère du commerce est de réglementer les différentes filières du commerce. Il était question de fédérer tout le monde autour d’une seule organisation, comme nous avons fait avec la chambre du commerce. Et, quand ce problème-là a été posé, les acteurs se sont donnés rendez-vous pour mettre en place une fédération nationale. Donc, il fallait trouver une fédération qui sera interlocutrice entre les boulangers et l’Etat, c’est-à-dire, l’interlocutrice de l’Etat pour réglementer ce domaine. C’est dans ce cadre-là que la fédération nationale des boulangers et pâtissiers de Guinée a vu jour le 26 janvier 2023. C’est celle-ci qui est considérée comme la fédération interlocutrice de l’Etat pour réglementer ce secteur. L’Etat n’a pas de partie prise mais l’Etat cherche à réglementer et à organiser les différentes filières pour défendre les intérêts non seulement de l’Etat mais aussi des accords dans ces domaines », a-t-il indiqué.
Mamadou Aliou Barry pour guinee114.com
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