Le mois de ramadan est un mois où les musulmans s’abstiennent de manger toute la journée. Pour connaître ce qu’il faut pour l’organisme humain après le jeûne, notre rédaction est allée à la rencontre d’un nutritionniste. Au cours de notre entretien, Laye Moussa Diané a évoqué d’abord qu’il existe trois catégories d’aliment.
Pour ce médecin, jeûner demande de l’énergie et pour cela, l’organisme a besoin de quelques aliments contenant de l’énergie. « Imaginez du matin jusqu’au soir tu ne manges rien, tu ne bois rien, ça affaiblit l’organisme. Pour que cela se passe de façon inaperçue sur la personne, il est question de s’alimenter. On a besoin de l’énergie. Et jeûner c’est fournir de l’énergie. Cela veut dire qu’on perd de l’énergie encore en jeunant. Donc les aliments sont dans les trois grands groupes dont l’organisme a besoin pour se maintenir à l’équilibre.
1) Il y a des aliments énergétiques. Ce sont des aliments qui fournissent de l’énergie à l’organisme. Nous avons des céréales (riz, maïs, sorghos…) Il y a aussi des tubercules, (la patate, igname, la pomme de terre…). Si on n’a pas d’énergie cela crée beaucoup de problèmes, notamment parler, marcher.
2) Il y a des aliments constructeurs ou bien de la protéine. La protéine c’est des aliments qui nous aide d’être dans le tableau d’anémie, c’est-à-dire le manque de sang, et cela nous aide à assurer une bonne croissance sur la personne. Et cela il peut être d’origine animale (la viande, le lait, les œufs…). Il peut être aussi d’origine végétale (l’arachide, les feuilles, patate ou manioc). Il y a la protéine dans toutes les deux catégories. Si vous n’avez pas les moyens de trouver de la viande, tu peux trouver les feuilles ou bien le haricot. Donc que vous mangez du poulet ou autres, vous avez tous consommez de la protéine.
3) Les aliments protecteurs. Ce sont des aliments qui viennent protéger ce que nous mangeons et l’organisme a vraiment besoin de cela. Ce groupe, ça peut-être des fruits. Donc des bananes, ananas, l’orange… Il y a plein de jus qui sont au marché, mais je conseil de prendre ces fruits naturels qui sont bons pour l’organisme. Mais il y a aussi des légumes, notamment, la tomate, l’oignon. Si vous mangez un peu de chaque groupe, cela veut dire que vous êtes alimentez de façon équilibrée », a indiqué ce spécialiste au micro de notre reporter.
A l’aube, les musulmans prennent le petit déjeuner pour se préparer au jeûne de la journée. Pour cela, Laye Moussa Diané conseille de prendre les aliments énergétiques. « Au petit déjeuner le matin (4heures : ndlr), il faut manger des aliments énergétiques, parce que là on fait face à un problème, là où on va fournir beaucoup d’énergie (quelque chose qui est sucrée) donc il faut se préparer, avoir de la réserve.
Et pendant la rupture, imaginez du matin jusqu’au soir tu n’as rien mangé, donc ça affaiblit l’organisme. Ce que vous avez mangé la journée, vous allez dépenser tous. Donc le soir il est question de compenser alors pendant la rupture, donc le soir il est question de compenser. Alors c’est important de prendre des aliments énergétiques, en suite de prendre aussi des protecteurs », a-t-il conseillé aussi.
Notre consultant a en fin indiqué qu’il est aussi « important de boire de l’eau pendant le déjeuner et pendant la rupture. Cinq litres au maximum, si on peut boire ».
Souleymane Bah pour Guinee114.com
